selleri och äpple

smarrigt och nyttigt, håller sig bra i kylen – till fågel, fisk och mittemellan

• tre–fyra äpplen, fintärnade (du slipper skala om ekologiskt)
• en stjälkselleri i tunna skivor
• cirka 150 gram hasselnötter, grovhackade (prova att rosta i torr panna innan du hackar)
• en röd söt paprika, fintärnad (funkar prima även utan)
• saften från en citron*
• olivolja, ca 0,5 dl

försök hitta lokalproducerat och ekologiskt, men framförallt lokalproducerat

1. mörscha ihop allt i lämplig bunke, toppa med lite persilja om andan faller på

*) slå citronsaften över äpplena direkt du hackad dem, då mörknar de inte utan behåller de färgen

annas kafé och kök

om du någonsin är i närheten av gävle, är det ett måste att besöka annas kafé och kök – ett måste

sputtan trivs alldeles utmärkt, här finns massor av goda grönsaker och det ingår till och med en katt att skälla på

du hittar godsakerna längst in i växthuset, hedvikslund 2, lunchbuffé tisdag till fredag och en fantastisk brunchdito på lördagar

det är fräscht, friskt och försvinnande gott

anna och patrik är helt enkelt bäst

att kalla det här en macka funkar dåligt

utseendet överträffas enbart av smaken

gävle

mycket ser likadant ut, ändå är allt förändrat – tjugoåtta år senare tillbringar jag några dagar i gävle

ja, vad ska jag säga... jo: gnäll inte på bockbrännarna

allt ser och känns lite mindre nu när jag blivit lite större – jag tillbringar tid med dem jag verkligen vill, och prommar runt i stan med Sputnik och minns

minns både trevlig och tråkigt, utan att förta mig kan jag lugnt säga att jag aldrig kommer flytta hit igen

vem har lufsat här

ganska precis ett stenkast från kojan, min