pimpad fänkål

fänkål – underskattad, krispig med massa karaktär – försök hitta svenska råvaror, gärna ekologiska

• fänkål
• saften av en citron
• olivolja eller avokadoolja
• kanske lite dill

skär fänkålen i tunna skivor och pimpa genom att tillsätta

• vackra granatäpplerubiner från en frukt eller
• en nektarin i små tärningar eller
• filea en apelsin och skär i mindre bitar

smakar smaskens till fisk, all fisk och skaldjur

– smaklig