fläskpannkaka av banan

löjligt gott, näringsrikt, energirikt och lättlagat – inget mjöl, ingen mjölk

jag tar tre ekologiska ägg och en banan, mixar och saltar en aning, fräser ett paket ekologiskt bacon eller rimmat sidfläsk med lite mjuksmör i gjutjärnspannan – i med bananmixen och in med pannan i ugnen (225 grader) cirka 15 minuter – äter med smör och, eller lingonsylt

blir vi två eller fler ökar jag ingrediensmängden, naturligtvis, (behåll proportionerna), byter stekpannan mot långpanna, fräser först fläsk eller bacon med mjuksmör i den innan jag slår i mixen, och gräddar bortåt 20 minuter