lyxlax

lyxig lax i gott sällskap

laxsida, hel eller bit av, i lämplig storlek
tapenade, svarta oliver – kolla innehållet, tillsatsfritt ska det vara
2 blodgrape
3 avokado

lax

• lägg laxen i ugnsform, skinnet nedåt
• bred på rejält med tapenade (den är salt, så salta inte!)
• in i ugn på ca 180 grader, tiden beror på hur mkt och hur tjock

rödgrön sallad

• blodgrape – trixa ut fruktköttet och tärna
• avokado skalas och tärnas
• blanda i skål och slå på lite olivolja

ovan räcker till två portioner men jag har märkt att det ofta går åt betydligt mer än porionsberäknade 100 gram av fisken

rö'tjut är perfa till, själv föredrar jag Periquita både den vanliga och reservan