majjo

det finns aaappsålut ingen anledning äta köpesmajonäs – det är busenkelt att göra egen, och det går fortare än gå och köpa

• 2 äggulor
• (1 tsk dijonsenap)
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2,5 dl matolja
• salt, ev peppar

 enkelt

1. ta fram elvispen med gräddvisparna (kör medelhastighet)
2. favoritbunken ska stå stadigt (ev på disktrasa eller diskhandduk)
3. vispa ihop äggulor, senap och vinäger i bunken
4. och nu: elvispen i ena handen och oljan i lämpligt kärl i den andra, det ska vara lätt hälla oljan
5. häll i oljan lite i taget och låt elvispen gå hela tiden

det tar kanske tio minuter, sen har du en finfin majjo – smaka av den med salt och eventuellt peppar

– inte en tillsats så långt ögat når