never underestimate

sitter mest hemma och jobbar, har så gjort i i ett par, tre år – understundom sticker jag ut näsan, för att rasta eller motionera lapplurvet, köpa mat och nödvändigheter eller kanske gå på pub för en pint

nyss såsade jag i väg för att shoppa nya läsglasögon, lite kosttillskott, äppeljos, morötter, frimärke och lämna en gammal tonerkassett för återvinning

sneddar över höggakyrkans lilla park, går trappan ner till hornsbruksgatan, genom flocken av  parkbänksnötare – väl nere passerar jag hon, den jättetrasiga janis joplin-kopian, som nasalt och tjänstvilligt väser

–vaaa skaaaaru? skaaaru till sossijalbyrån? den ligger där...

är inte särskilt fåfäng, men för faaaaan, lindström, hundrastarjacka, snickarbyxor och näbbskor funkar inte i dagsljus – skärp dig!!

jaja, jag ska

– never underestimate
 the power of 

looking good

träningsdagbok – mars

senaste passet överst (de flesta)
tempo efter dagsform
kilometer

cykel 59,91
7,03
8,54 (tot i mätmakapären 1829 km)
7,03
7
7,06
7,03
7,01
7,19
7,03
7,38
10,8
7,04
11,5
7,37
8,98
8,01
0,51 ? (troligt ca 7)
12 mars7,22 (110430, 1722 kilometer)
7,19
11,8
8,43
7
7,23
6,39
8,22
6,89

februari

januari

bekväm löpare

innan Runa Sputnik gjorde entré i min löpartillvaro var jag en  bekväm, mycket bekväm löpare – inget fick störa under rundan

rätt kläder, inget i fickorna, håret i springordning, skorna skulle sitta på pricken, släpade aldrig med vatten och nycklarna skulle sitta runt höger hands långfinger och vila mot handflatan

vädret fick inte vara för dåligt, helst inte regna när jag startade – det fick börja när väl igång, men huvva vad hemskt om det regnade redan när jag gick ut

tempot jämt, ingen musik, inga störningar fick förekomma över huvud taget – det enda jag egentligen inte brydde mig om var sträckans längd

rätt kläder är viktigt även nu men med lapplurvet som färdkamrat* är det en jävla skillnad: toktiken själv, då, med tungt läderkoppel, hundkarra, bajspåsar, sicksacka bland ungar, vara beredd vid motorcykel- och vantpassager, hålla koll på andra fyrbenta, parera försök till tvärnit vid viktiga meddelanden på lyktstolpar, kissning och stopp för påsanvändning

det enda som inte förändrats är sträckans längd

–ett steg i taget

*) Sputnik betyder färdkamrat och när jag hittade namnet visste jag att jag var tvungen kampera med henne resten av livet

frukost

när vi vaknar släpper kroppen till lite av energin den lagrat, detta för att se till att vi har kraft nog att skaffa oss mat för dagen – därför är det inte säkert att du känner dig hungrig direkt på morgonen

så, även i det här fallet måste du vara smartare än din kropp – den ska ha näring och energi, oavsett vad den säger och börjar du väl äta så brukar det slinka ner

i lappkäringens kök serveras inte gröt eller mejeriprodukter – spånplatta och kojos får vara för min del, det finns så ofantligt mycket annat gott och nyttigt att välja bland – mina favvisar är ägg och sill, nån frukt eller avokado, lax, ägg och svart kok- eller presskaffe

• ägg (kokta håller fintfint i kylen), äggröra, stekta ägg
• omelett – resterna från gårdagen exvis
• bär – plockar du inte själv, kolla varschifrån dom kommer
• frukt, fruktsallad (gott med mandel, russin, kanel, kardemumma, kokos)
• sill
• egenhändigt uppdragen fisk – gravad, rimmad, kallrökt, varmrökt
•  jadå, lax går – gravad, rimmad, kallrökt, varmrökt
• hemmarullade köttbullar 
• kött – vilt, lamm, nöt – rester från middagen
• kyckling och annan fågel – rester från middagen
• kokkött – gärna högrevskotletter från ren 
• baconlindade dadlar, fräs på dem i smör
• nötter, mandel
• russin, och annan torkad frukt
• jos eller smothie*, oftast spirulina och äppeljos mixar ibland i frukt, torkad nässla, nyponpulver
• understundom ett måste: uppstekt palt
• tomat
• avokado
• morot – brukar snatta halva Sputniks

och ostkrokar

–håller till lunch

*) bra morronsmothie, och utmärkt både före och efter träning eftersom spirulina är en fiffig liten grej

eld

för mig är eld ett mångfacetterat begrepp, det finns inget mer meditativt trots att den kräver ständig tillsyn, den är skillnaden mellan liv och död, död och liv

ingen fisketripp är värd namnet förrn kaffeelden sprakar, med lite tur får jag senare lägga på lite mer ved och toppa glödbädden med en foliesvept harr

augustinatt i lappland

det första jag gör när jag kommer till sommarstugor och fritidshus är att slå igång en brasa, när det är gjort tar övriga sysslor vid; bära in, packa upp, hämta vatten

ska du bara köpa en bok i ditt liv, rekommenderar jag varmt Yngve Ryds Eld – en fantastisk (läro-)bok om eld och eldandets innersta väsen, en inblick en urgammal kunskap som snart gått förlorad

–lappkäringen

mat till dörren

mat till dörren ett roligt sätt att lära mer om mat, få nya idéer som motvikt till tjugo procent av maten åttio procent av tiden

vilken leverantör är kanske en smaksak – jag vill ha ekologiskt, råvaror efter säsong, lite annorlunda recept och inget mjöl, ingen mjölk, appsålut inga halvfabrikat och valde Årstiderna, kocken Maximillian har muntrat upp mången sitting i Lappkäringens kök men... nu har han valt att vara föräldraledig och vi är en hel del kunder som saknar jorden runt-faktorn i jorden runt-kassen, jag inte minst och faktiskt så till den milda grad att jag tagit långledigt från leveranserna

då damp det ner ett mejl, rawfoodkassen – jaföfan, vi provar och i dag hämtade jag fem måltider för fyra personer och smaskade i mig morotssoppa med kokosmjölk, kex och örtost – smaskens

inom överskådlig framtid kommer jag ha njutit

• italienska mandelbollar med marinarasås och zucchinipasta "rawfood à la Lady och Lufsen"
• melonpapardelle med krämig senapssås
• carbonara med auberginebacon och säsongens sallad
• marinerade portobellosvampar och rättikasallad

spännande, tycker jag, som gärna väver in rawfoodvarianter i min vardagsmat

mindre spännande är att rawfood tenderar att innehålla väldigt lite av det som odlas här hemma och väldigt mycket exotiskt som hämtas från långtbortistan – trots att vi inte lider brist på fiffiga råvaror här på våra breddgrader – lite tramsigt, skärpning rawfoodmakare

och icke att förglömma: till rawfood räknas även Arirangs råbiff-bibimbap, sushi, popkorn och rötjut

slänga mat

vi kasserar i runda slängar var fjärde matkasse, trots att vi betalat och bubbat hem den – fördjävligt!

men eländet stannar inte där, vi slänger en tredjedel av allt vi producerar innan det ens hamnar i matkassarna våra

snacka om att skapelsens krona är ute och cyklar! vad är det vi håller på med? medmänniskor svälter och vi slänger mat?

kika på frukt och grönt exempelvis, de slängs för att dom inte är snygga nog, inte snygga nog att bli köpta – så dom hamnar inte ens i butik, i många fall inte ens djurmat eller kompost – jag skäms så jag får röda öron när jag ställs inför sån fakta

det går inte att äta en krokig morot, men trycka i sig diverse kemiska tillsatser och andra onyttigheter det funkar visst prima – smaaart

slänga mat?

släng dig i väggen!

tranbär

tranbär plockas traditionsenligt efter den första frosten, som sägs göra bären lite godare

de är syrliga, sura tycker somliga, smakar som ett turbolingon och är väldigt rika på vitamin C

ett sätt att dricka tranbärssaft är osockrad då mot urinvägsinfektioner, eller blandad med sprit som alterntiv till lingondrickan i drinken vargtass

träningsdagbok – februari

senaste passet överst
tempo efter dagsform
kilometer


8,2
9,29
7,3
7,47
9,35
7,28
10,1
7,32
7,43
7,56
7,21
rodd 20 min, zumbapass värdo 50 min, å en rask riddarfjärdsrunda 7 km
styrketräning, 2 x 1 km snabbspring
7,18 (sen 110430, 1551 km)
7,28
7,36
7,18
10,4
7,11
7,3
7,0
8,9
11,9
7,42
10,2
9,01
6,12
7,31
5,39
feb

jan
7,09
7,27 (sen 110430, 1416 kilometer)
7,11
8,48
8,6
7,02
8,3
7,38
7,27
8,68
7,6
6,97
8,58
7,36
7,39
7,31
8,51
7,09
6,93
10.3
10,1
7,45
12,5
7,6
8,82
10,6
7,12
7,31
7,28
7,96

2011
7,73
8,10
7,28
7,48
7,2
10,4
7,67
7,43
12,6
7,02
7,45
10,3
9,17
6,94
7,27
6,57
6,8
6,35
7,37
4,31
7,94
7,02
7,15
8,68
7,27
9
7,06
14,5
7,45
dec

nov
10,4
7,43

orkar inte skriva in mer

palt

palt görs på mandelpotatis och övervägande kornmjöl – när det är på riktigt – paltmix, rundpären och massa vetemjöl går rixbort

äts med lingonsylt, hjortronsylt som morfar, smör och om man vill lite extra stekfläsk på sidan, då doppas palt i stekflottet – en riktig paltmåltid ska innehålla kalorier nog för en halvmara

• 2 kg mandelpot (oskalad)
• ca 7 dl kornmjöl
• 2–3 dl vetemjöl
• 2 tsk salt
• ca halvkilo trimmat fläsk, jag brukar ta bogfläsk

sissådär 4 liter vatten i stora paltgrytan och 1 msk salt (tillsätt saltet när vattnet kokat upp)

1. putsa och tärna fläsket i små tärningar
2. skala och riv mandelpotatisen, jag varvar grova och fina sidan på järnet
3. salta
4. tillsätt mjöl, börja med kornmjölet och ta så mkt av vetemjölet som behövs
5. gör bollar, tryck med tummen hål för fläsket och täpp sen till
6. ner i kokande vatten, småkoka ca 45 minuter, färdiga paltar flyter

receptet räcker till ungefär femton paltar när de görs med mina händer, om det mot förmodan blir några kvar går de bra att frysa

och de är alldeles fantastiskt goda uppstekta till frukost med en balja kokkaffe till

bjud in vännerna, ät och välkomna paltkoman

–proppmätt

degig på mitten

kände i går att jag 'måste' ta mig till gymmet (måste är en jävla dålig motor) men faktum är att jag inte vill vara utan styrketräning och resultatet därav – det går bättre skubba, sen gillar jag inte att vara degig på mitten

och i dag sitter jag här och är nöjd med att jag inte lyssnade på kroppen när den sa att jag skulle köra på hårdare i styrketräningen – det känns överallt att jag tränat men jag har inte kört sönder nåt, utan kan gå tillbaka under eftermiddagen och ta en omgång till

jävligt nöjd med att jag inte lyssnade på kroppen (å latmasken) när den sa: det är ju lördag, ska du inte vila lite?!

lovade mig själv efter fjolårets lapland ultra att jag sku lägga mig vinn om att styrketräna inför springsäsong 2012 – det är bannimej jobbigare för överkroppen än för underkroppen att springa långt, jo, sant! och eftersom jag ska va i topptrim till midsommar och klämma alla tio milen, är det bara att börja

måste inte

vill

–hulken Lindström

lyssna på kroppen

när man lyssnar på sin kropp finns några saker att ta i beaktande, bland annat det faktum att slika system kan vara förda bakom ljuset

dagens springrunda var en irriterande sådan, ganska förunderligt när man som jag gör minst femtio kilometer varje i veckan att det kan bli ett sånt jävla gnisslande – det gör ont i foten, det gör ont i knäet, det blir inget flyt i steget, allt som är snabbare än att ströva får hela systemet att blinka, pipa, bullra och tjuta

det är då knoppen ska säga till kroppen: gnäll du, jag vet att du gillar det

att lyssna på sin kropp är en konst, här finns några saker att ta i beaktande, bland annat det faktum att slikt biologiskt system kan vara fört bakom ljuset – totalt förvirrat – och faktiskt på fullt allvar tror att den bara mååååste ha både det ena och det andra – nikotin, alkohol, knark, vila

vila –  den berömda latmasken, en riktig rackare på att imitera kroppen och förföriskt viska: näääe, ta det luuuungt du... cause you're worth it...

så länge du inte har koll på din kropps språk är  det fiffigt att ha en intellektuell kontrollinstans, är soffan verkligen vad jag behöver efter en strulig dag på jobbet eller ska jag unna mig att hårdgå en runda i stället – det går inte att vila sig i form

det finns ingen genväg till hälsa utan du får helt enkelt äta bra, motionera, sova ordentligt och minimera intaget av det som inte bygger upp

eller inte... alla får välja

–motionär Lindström

havtorn

Havtorn, soldyrkande hårding. De små orangefärgade bären som honplantorna stoltserar med, gör dem till ett av världens mest vitaminrika. Massormassormassor av C-vitamin (odlingsvärda sorter 300–1 300 milligram per 100 gram bär) och en del sorter även A och E.