31 mars 2012

träningsdagbok – mars

senaste passet överst (de flesta)
tempo efter dagsform
kilometer

cykel 59,91
7,03
8,54 (tot i mätmakapären 1829 km)
7,03
7
7,06
7,03
7,01
7,19
7,03
7,38
10,8
7,04
11,5
7,37
8,98
8,01
0,51 ? (troligt ca 7)
12 mars7,22 (110430, 1722 kilometer)
7,19
11,8
8,43
7
7,23
6,39
8,22
6,89

februari

januari

23 mars 2012

bekväm löpare

innan Runa Sputnik gjorde entré i min löpartillvaro var jag en  bekväm, mycket bekväm löpare – inget fick störa under rundan

rätt kläder, inget i fickorna, håret i springordning, skorna skulle sitta på pricken, släpade aldrig med vatten och nycklarna skulle sitta runt höger hands långfinger och vila mot handflatan

vädret fick inte vara för dåligt, helst inte regna när jag startade – det fick börja när väl igång, men huvva vad hemskt om det regnade redan när jag gick ut

tempot jämt, ingen musik, inga störningar fick förekomma över huvud taget – det enda jag egentligen inte brydde mig om var sträckans längd

rätt kläder är viktigt även nu men med lapplurvet som färdkamrat* är det en jävla skillnad: toktiken själv, då, med tungt läderkoppel, hundkarra, bajspåsar, sicksacka bland ungar, vara beredd vid motorcykel- och vantpassager, hålla koll på andra fyrbenta, parera försök till tvärnit vid viktiga meddelanden på lyktstolpar, kissning och stopp för påsanvändning

det enda som inte förändrats är sträckans längd

–ett steg i taget

*) Sputnik betyder färdkamrat och när jag hittade namnet visste jag att jag var tvungen kampera med henne resten av livet

19 mars 2012

frukost

när vi vaknar släpper kroppen till lite av energin den lagrat, detta för att se till att vi har kraft nog att skaffa oss mat för dagen – därför är det inte säkert att du känner dig hungrig direkt på morgonen

så, även i det här fallet måste du vara smartare än din kropp – den ska ha näring och energi, oavsett vad den säger och börjar du väl äta så brukar det slinka ner

i lappkäringens kök serveras inte gröt eller mejeriprodukter – spånplatta och kojos får vara för min del, det finns så ofantligt mycket annat gott och nyttigt att välja bland – mina favvisar är ägg och sill, nån frukt eller avokado, lax, ägg och svart kok- eller presskaffe

  • ägg (kokta håller fintfint i kylen), äggröra, stekta ägg
  • omelett – resterna från gårdagen exvis
  • bär – plockar du inte själv, kolla varschifrån dom kommer
  • frukt, fruktsallad (gott med mandel, russin, kanel, kardemumma, kokos)
  • sill
  • egenhändigt uppdragen fisk – gravad, rimmad, kallrökt, varmrökt
  •  jadå, lax går – gravad, rimmad, kallrökt, varmrökt
  • hemmarullade köttbullar 
  • kött – vilt, lamm, nöt – rester från middagen
  • kyckling och annan fågel – rester från middagen
  • kokkött – gärna högrevskotletter från ren 
  • baconlindade dadlar, fräs på dem i smör
  • nötter, mandel
  • russin, och annan torkad frukt
  • jos eller smothie*, oftast spirulina och äppeljos mixar ibland i frukt, torkad nässla, nyponpulver
  • understundom ett måste: uppstekt palt
  • tomat
  • avokado
  • morot – brukar snatta halva Sputniks

och ostkrokar

–håller till lunch



*) bra morronsmothie, och utmärkt både före och efter träning eftersom spirulina är en fiffig liten grej

8 mars 2012

eld

för mig är eld ett mångfacetterat begrepp, det finns inget mer meditativt trots att den kräver ständig tillsyn, den är skillnaden mellan liv och död, död och liv

ingen fisketripp är värd namnet förrn kaffeelden sprakar, med lite tur får jag senare lägga på lite mer ved och toppa glödbädden med en foliesvept harr


video
augustinatt i lappland

det första jag gör när jag kommer till sommarstugor och fritidshus är att slå igång en brasa, när det är gjort tar övriga sysslor vid; bära in, packa upp, hämta vatten

ska du bara köpa en bok i ditt liv, rekommenderar jag varmt Yngve Ryds Eld – en fantastisk (läro-)bok om eld och eldandets innersta väsen, en inblick en urgammal kunskap som snart gått förlorad


–lappkäringen

2 mars 2012

mat till dörren

mat till dörren ett roligt sätt att lära mer om mat, få nya idéer som motvikt till tjugo procent av maten åttio procent av tiden

vilken leverantör är kanske en smaksak – jag vill ha ekologiskt, råvaror efter säsong, lite annorlunda recept och inget mjöl, ingen mjölk, appsålut inga halvfabrikat och valde Årstiderna, kocken Maximillian har muntrat upp mången sitting i Lappkäringens kök men... nu har han valt att vara föräldraledig och vi är en hel del kunder som saknar jorden runt-faktorn i jorden runt-kassen, jag inte minst och faktiskt så till den milda grad att jag tagit långledigt från leveranserna

då damp det ner ett mejl, rawfoodkassen – jaföfan, vi provar och i dag hämtade jag fem måltider för fyra personer och smaskade i mig morotssoppa med kokosmjölk, kex och örtost – smaskens

inom överskådlig framtid kommer jag ha njutit
  • italienska mandelbollar med marinarasås och zucchinipasta "rawfood à la Lady och Lufsen"
  • melonpapardelle med krämig senapssås
  • carbonara med auberginebacon och säsongens sallad
  • marinerade portobellosvampar och rättikasallad
spännande, tycker jag, som gärna väver in rawfoodvarianter i min vardagsmat

mindre spännande är att rawfood tenderar att innehålla väldigt lite av det som odlas här hemma och väldigt mycket exotiskt som hämtas från långtbortistan – trots att vi inte lider brist på fiffiga råvaror här på våra breddgrader – lite tramsigt, skärpning rawfoodmakare

och icke att förglömma: till rawfood räknas även Arirangs råbiff-bibimbap, sushi, popkorn och rötjut


1 mars 2012

slänga mat

vi kasserar i runda slängar var fjärde matkasse, trots att vi betalat och bubbat hem den – fördjävligt!

men eländet stannar inte där, vi slänger en tredjedel av allt vi producerar innan det ens hamnar i matkassarna våra

snacka om att skapelsens krona är ute och cyklar! vad är det vi håller på med? medmänniskor svälter och vi slänger mat?

kika på frukt och grönt exempelvis, de slängs för att dom inte är snygga nog, inte snygga nog att bli köpta – så dom hamnar inte ens i butik, i många fall inte ens djurmat eller kompost – jag skäms så jag får röda öron när jag ställs inför sån fakta

det går inte att äta en krokig morot, men trycka i sig diverse kemiska tillsatser och andra onyttigheter det funkar visst prima – smaaart

slänga mat?

släng dig i väggen!