21 feb. 2015

slaw – blomkål, broccoli

fortsätter på slawspåret – gott serru! och med min nya favvodressing, majjo mixad med avokado

  • ett litet ekologiskt blomkålshuvud
  • en ekologisk bloccoli
  • en rejäl näve gröna ärtor eller finskurna ärtskidor
  • saft och skal av en liten ekocitron

  1. finfördela blomkål och broccoli, ta de små buketterna för sig och riv stammarna
  2. mixa en omgång majjo med en avokado
  3. rör ihop
  4. salta och peppra



17 feb. 2015

slaw – grön

en alldeles förtjusande slaw, färggrann och krämig, välj kål i propotioner som passar, vet du inte, börja med tre delar; morot, vitkål och de gröna


  • vitkål (utgå från ett kvarts stort kålhuvud)
  • morot
  • grönkål
  • savojkål
riv morötter, putsa och finstrimla all kål – lägg allt i en stor bunke


  • 1–2 avokado, fullmogna
  • en eller ett par msk olja (raps, oliv)
  • en hel kruka koriander
  • 0,5 dl jogurt, mitt val oatlys kräm fraisch
  • 1–2 lime, saft och skal (skal om ekologisk)

mixa, rör ner i kålen, krydda om du vill med salt och ev peppar


– smart och smakligt