slaw – grön

en alldeles förtjusande slaw, färggrann och krämig, välj kål i propotioner som passar, vet du inte, börja med tre delar; morot, vitkål och de gröna

• vitkål (utgå från ett kvarts stort kålhuvud)
• morot
• grönkål
• savojkål

riv morötter, putsa och finstrimla all kål – lägg allt i en stor bunke

• 1–2 avokado, fullmogna
• en eller ett par msk olja (raps, oliv)
• en hel kruka koriander
• 0,5 dl jogurt, mitt val oatlys kräm fraisch
• 1–2 lime, saft och skal (skal om ekologisk)

mixa, rör ner i kålen, krydda om du vill med salt och ev peppar

– smart och smakligt