2 mars 2011

persiljetabouleh

grönt, fräscht, smart

persiljetabouleh
  • en bukett slätbladig persilja, skölj noga och finhacka
  • en bukett vanlig persilja, skölj noga och finhacka
  • 3 stora tomater, i små tärningar
  • 1 avokado i små tärningar
  • 1 finhackad rödlök
  • mixa 1 dl mandlar utan skal (lägg dem i blöt över natten så glider skalet av alt skålla)
blanda allt i en skål, häll över dressingen och låt den gona till sig en stund


dressing
  • jos från en citron
  • en knapp halvdeciliter olivolja
  • en nypa flingsalt - havssalt

*) bukett=som en portion spagetti i tjocklek

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar